domingo, 29 de dezembro de 2013

Pudim engana visita / Sem leite condensado


Modo de Preparo

  
Aprenda a fazer a Receita de Pudim engana visita
  • Em uma assadeira redonda de buraco no meio coloque 1 e ½ xícara de chá de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até derreter e obter uma calda cor de caramelo. Reserve.
  • No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, a bolacha maisena e o açúcar. Bata.
  • Despeje a mistura obtida na forma caramelada.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) em banho-maria por 40 minutos.
  • Observação coloque a forma no assoalho do forno.
  • Retire do forno, deixe esfria, desenforme e sirva gelado.

Ingredientes

  • 10 bolachas tipo maisena
  • 4 ovos
  • 2 copos de leite
  • 11 colheres (sopa) de açúcar



 A


segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

lasanha de calabresa

Lasanha de calabresa


  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 2 gomos de linguiça calabresa defumada
  • 3 tomates
  • 1/2 pimentão verde
  • cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 pires de salsinha
  • colher de orégano
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 caixa de creme de leite
  • 300 g de mussarela
  • 1 pacotinho de queijo ralado
  • 250ml de leite
MODO DE PREPARO:
  • Processar a calabresa com o pimentão, tomates, cebola, salsinha, alho e 1/2 colher de orégano
  • Refogar esta pasta por 5 minutos em fogo alto, mexendo o tempo todo
  • Montar as camadas, começando com metade do leite
  • Depois vem uma sequência de massa, pasta de calabresa, mussarela, massa, pasta de calabresa e mussarela
  • Isso até acabar com a massa, sendo que esta deve ser a última camada
  • Cobrir com o restante do leite, a lata de molho de tomate pronto, a caixa de creme de leite, o queijo ralado e o restante de orégano
  • Levar ao forno de médio para alto por 30 minutos
Tempo de preparo: 50 Minutos

carolinas de padaria - Prática e rende muito



Carolinas de padaria


Ingredientes:
  • Massa:
  • 250 ml de água
  • 100 g de manteiga
  • ½ colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de farinha de trigo
  • 6 ovos (gemas peneiradas)
  • Manteiga para untar
  • Recheio:
  • ½ litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • colheres de sopa de amido de milho
  • Cobertura:
  • 1 barra de 200 g de chocolate ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO:Massa:
  • Leve a água, a manteiga, o sal e o açúcar ao fogo
  • Quando ferver, junte a farinha de uma só vez
  • Mexa até a massa soltar do fundo da panela
  • Deixe esfriar
  • Bata a massa na batedeira juntando os ovos, um a um
  • Coloque colheradas do tamanho de uma colher de chá em forma untada com manteiga, deixando espaço entre elas
  • Leve ao forno baixo (180g) até dourarem (aproximadamente 25 minutos)
    Recheio:
  • Leve os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar
  • Deixe esfriar
    Cobertura:
  • Leve os ingredientes ao banhomaria ou micro-ondas em potência média e mexa até virar um creme (aproximadamente 1 minuto)
    Montagem:
  • Corte as carolinas ao meio, recheie com uma colherada de creme e jogue a cobertura por cima
    Informações Adicionais
  • Variações: você pode rechear as carolinas com doce de leite, creme de trufa, doce de limão e cobri-las com chocolate derretido branco ou preto (deixando secarem).
  • Com a mesma massa você pode fazer bombas, a única diferença é que na hora de assar, ao invés de colheradas, é necessário usar um saco de confeitar e colocar a massa em formato de pequenas “salsichas”.
Tempo de preparo: 50 Minutos

Fonte: Meu universo feminino

Rabanada de forno

Rabanada de Forno




Ingredientes
  • 1 pão de rabanada ou 5 pães franceses
  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos batidos
  • açúcar com canela misturados a gosto

  • Com uma faca de serra, retire a casca de 1 pão de rabanada (ou 5 pães franceses) deixando casca apenas na parte de baixo de cada pão. Depois corte cada pão em fatias com +/- 1 cm de espessura. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque 500 ml de leite, 1 lata de leite condensado e 2 ovos batidos e misture bem. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes.
  • Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga e levemente polvilhada com açúcar e canela misturados a gosto. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto. Sirva em seguida.
Observação:
  • Se desejar, após molhar o pão na mistura de leite e ovos, passe rapidamente pela mistura de açúcar com canela e leve para assar numa assadeira untada

domingo, 1 de dezembro de 2013

Batata ao forno

Ingredientes

  • 10 batatas grandes
  • 3 cubos de caldo knorr ou maggi
  • colher de chá de sal
  • Creme:
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de apresuntado
  • 200 g de mussarela
  • 1 colher de café de tempero baiano
  • 1 colher de café de oregano
  • cheiro verde a gosto
  • + 200 grs de mussarela para a cobertura


Modo de Preparo


Aprenda a fazer a Receita de Batata ao forno
  • Corte as batatas em rodelas grossas, cozinhe com 3 cubos de caldo knorr e o sal, deixe cozinhar por uns 15 minutos, não deixe ficar muito mole
  • Escorra e reserve
  • Creme
  • Em uma vasilha, coloque as caixinhas de creme de leite, junte o requeijão coloque o tempero baiano, cheiro-verde a gosto, a mussarela e o presunto picadinho e um pouco de orégano mexa e faça um creme grosso
  • Montagem
  • Unte um refratário com margarina, forre o fundo com a 1º camada de batatas, despeje um fio de azeite por cima das batatas, despeje parte do creme por cima cubra com mussarela, repita novamente com as batatas o creme, cubra com mussarela e coloque orégano
  • Leve ao forno preaquecido até a mussarela derreter por igual e alguns pontos mais escurinhos por cima
  • Informações Adicionais
  • O fio de azeite por cima das batatas da um saborzinho todo especial. Não deixem de colocar. Fica uma delícia!


Amarula caseira - Receita fácil e deliciosa

receita-licor-amarula


Amarula Caseira


Ingredientes:
  • Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • colher de leite em pó
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 300 ml de conhaque
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e colocar na geladeira..

Pavê de sorvete e chocolate diamante negro

Pavê de liquidificador de diamante negro e sorvete


Pavê de liquidificador de diamante negro e sorveteIngredientes:
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/4 de litro de sorvete de creme
  • 340g de chocolate diamante negro picado
Modo de preparo:
  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina reservada.
  • Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado.
  • Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar bem

Torta de morangos



Torta de Morango




Torta de morangos
  • 1 pacote de biscoito aveia e mel (140g) triturado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte natural (170g)
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 1 envelope de gelatina incolor (12g) hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem.
  • Cobertura
  • caixa de morangos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Misturar o biscoito triturado com a manteiga ou margarina.
  • Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 22cm.Levar ao forno a 180°C por 12 a 15 minutos para dourar sem escurecer.Esfriar.
  • Bater os ingredientes do recheio no liquidificador e despejar sobre a massa  fria.Levar à geladeira por 3h.
  • Em uma panela levar ao fogo:açúcar e vinho.Quando ferver juntar os morangos e deixar por uns 5 minutos sem desmanchar.Esfriar.
  • Colocar os morangos sobre o recheio.Diluir o amido de milho no líquido que se formou na fervura dos morangos e voltar ao fogo,mexer até ferver e engrosssar.Esperar esfriar e despejar sobre os morangos.Levar para gelar.

Torta de limão

                                                          
Torta de limão


Ingredientes:


  • 1 gema
  • 150 gramas de margarina, sem sal (corresponde a 6 colheres (sopa) cheias)
  • 1 colher (sopa) cheia de açúcar
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher (pequena) cheia de raspas de limão
  • Farinha de trigo o suficiente para a massa ficar firme e macia
  • Recheio
  • 2 latas de leite condensado
  • 8 colheres (sopa) cheias de suco de limão
  • 2 colheres (pequenas) cheias de raspas de limão
  • Cobertura
  • 3 claras
  • 9 colheres(sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Massa
  • Misture a gema, com a margarina, sal, açúcar e as raspas de limão até ficar bem homogêneo.
  • Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
  • A massa deve ficar sem grudar nas mãos, macia, firme e leve.
  • Cubra com filme plástico,e leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Recheio
  • Misture tudo muito bem até engrossar o leite condensado.
  • Senão engrossar com estas 8 colheres de suco, vá acrescentando mais até que fique firme para parar na torta.
  • Leve à geladeira, enquanto abre a massa na forma.
Cobertura
  • Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, depois acrescente o açúcar.
Montagem
  • Abra a massa com as pontas dos dedos e depois fure toda a torta para que não crie bolhas ao assar.
  • Coloque o recheio sobre a torta e cubra a torta com a cobertura. Enfeite com bico de confeitar.
Finalização
  • Leve para assar em forno médio baixo.
  • Asse até dourar as laterais e retire do forno.
  • Deixe esfriar, desenforme, leve para gelar e se delicie com o sabor.
Dica:
  • Essa receita pode ser feita de outra forma também.
  • Asse a massa primeiro e depois acrescente o recheio e as claras batidas.
  • Leve ao forno apenas para dourar as claras

Gelado tentação de morango e chocolate

Receita de Gelado tentação de morango

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de morangos maduros picados
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Cremes:
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • Morango:
  • 1 ½ xícara (chá) de morangos maduros picados
  • Chocolate:
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 300 g de bolo fatiado (sobras)
  • Cobertura:
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de mel
  • caixa (200 g) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite





Modo de Preparo


Aprenda a fazer a Receita de Gelado tentação de morango
  • Em uma tigela, misture os morangos picados com o açúcar.
  • Tampe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Escorra em uma peneira e reserve os morangos e o caldo.
  • Creme
  • Em uma panela, misture o leite com 1 xícara do açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Junte o açúcar restante misturado com a farinha de trigo e mexa sem parar até engrossar.
  • Adicione as gemas aos poucos, e mexa por 1 minuto.
  • Retire do fogo e divida em 2 partes.
  • Em uma delas, ainda quente, acrescente o chocolate em pó e misture bem.
  • Deixe as 2 esfriarem.
  • No creme sem o chocolate, junte os morangos escorridos e misture delicadamente.
  • No fundo de um refratário, coloque uma camada de bolo e umedeça com parte da calda de morango, cubra com o creme com os morangos.
  • Por cima, coloque outra camada de bolo umedecido com a calda restante.
  • Derreta o chocolate meio amargo, misture o creme de leite e o mel e cubra o gelado.
  • Leve à geladeira até gelar bem.
  • Decore a gosto antes de servir