Caracois de presunto e queijo

Ingredientes

• Massa:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo de leite morno
• 15 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa rasa) de sal
• Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)
• Recheio:
• 4 tomates maduros
• 100 g de azeitonas picadas
• 200 g de queijo prato
• 200 g de presunto
• 1 cebola picada
• 1 colher de orégano
• 2 gemas para pincelar

  Modo de Preparo

  
  
• Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos Misture tudo Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo Recheie e enrole formando 2 rocamboles Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar   FONTE SABORES DA TERRA