sábado, 1 de outubro de 2016

Bolo fácil de chocolate recheado com brigadeiro e morango



Bolo 

Ingredientes


4 ovos inteiros ( passados na peneira)
1 3/4 xícaras de açúcar
3/4 da xícara de óleo
2 xícaras de trigo
3/4 da xícara de chocolate em pó ( do padre)
1 xícara de água quente
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de fazer ( Não vai na batedeira , nem ao liquidificador)

Pegue os 4 ovos retirados a pele e passe em uma peneira, acrescente o açúcar . Mexa bem.
Misture esse creme de ovos e açúcar aos demais ingredientes secos,  Misture o óleo e a água quente. Por último acrescente o fermento em pó,



Recheio e  cobertura

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
2 colheres de sopa de chocolate em pó


Leve ao fogo em fogo baixo, mexendo sempre  até dar ponto de brigadeiro mole;


Corte o bolo em duas partes.
Passe recheio na primeira parte e acrescente morangos picados, Coloque a 2ª parte e cubra com o mesmo recheio de brigadeiro, Decore com chocolate granulado e morangos.






domingo, 25 de setembro de 2016

Sorvete de leite ninho caseiro



Ingredientes

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1 copo de (requeijão )de água
  • 1 copo (de requeijao) de leite
  • 5 colheres de sopa cheias de leite ninho

COMO FAZER SORVETE FÁCIL DE LEITE NINHO
MODO DE PREPARO

  1. Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa água, no micro-ondas, por 15 segundos.
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.
  3. Leve para gelar por cerca de 4 horas, ou até ficar bem gelatinoso.
  4. Retire da geladeira, coloque essa massa de sorvete na batedeira e bata até dobrar de volume ( cerca de 10 minutos)
  5. Leve ao freezer para gelar novamente.
Dica: No momento de servir, polvilhe leite ninho e decore com morangos e nutella


Rendimento: Um pote de dois litros e um pote de 300 ml

domingo, 11 de setembro de 2016

Torta sorvete - Sobremesa fácil e gostosa

1ª Etapa: Caramelizar a forma com buraco
Modo de caramelizar:
1ª Calda de caramelo –  ( receita de calda de açúcar para pudim)
Coloque na assadeira , deixe endurecer e acrescente a 2ª calda
2ª calda
Na forma, caramelizar 4 colheres de açúcar com 2 colheres de chocolate em pó Acrescentar um pouco de água. Observação: faça a quantidade de calda que preferir.
Leve a forma caramelizada no freezer, enquanto faz o creme
Ø  Modo de fazer o creme:
3 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado 
1 latas e meia de leite (medida do leite condensado)
2 colheres de maisena (opcional)*
 Cozinhar  em fogo baixo. Até engrossar um pouco e deixar esfriar.
Ø   Modo de fazer as claras em neve:
3 claras
6 colheres de açúcar
1 creme de leite
> Bater as claras em neve, até ficar bem consistente, depois acrescente o açúcar. Bata novamente e por último acrescente o creme de leite.
> Misture os dois cremes, coloque em cima da forma com a calda e leve ao freezer para gelar.


sábado, 20 de agosto de 2016

Fricassê de frango



INGREDIENTES

  • Azeite de oliva
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 cebola em cubos
  • 2 tomates em cubos
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 200g de creme de leite
  • 2 latas de milho verde
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ¼ maço de salsa
  • 200g de queijo parmesão

E VAMOS COZINHAR...

  1. Em uma frigideira refogar a cebola, depois de dourada, juntar o frango desfiado, o tomate e refogar.
  2. Acrescentar o extrato de tomate e temperar com sal e pimenta.
  3. Juntar o creme de leite e dispor em um refratário.
  4. Triturar o milho com o leite e com a farinha de trigo.
  5. Em uma panela dourar a cebola na manteiga e juntar a mistura com milho, temperar com sal e acrescentar a salsa picada. Misturar até ficar cremoso.
  6. Dispor sobre o frango, cobrir com o queijo parmesão e levar ao forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 15min.

sábado, 13 de agosto de 2016

Bolo bombom prestígio com morango



INGREDIENTES


  • Bolo:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado.(O chocolate em pó deixa mais escuro)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Coco ralado a gosto
  • Calda para molhar:
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 vidro de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 pacote de 100g de coco ralado
    150 grs de morangos lavados e picados bem miúdos

    Cobertura:

    250 grs de chocolate fracionado ( boa qualidade)
    Obs: Derreter no micro ondas

    Para entender melhor veja o vídeo

sábado, 30 de julho de 2016

Empadão de frango

Ingredientes




Massa:
3 xícaras (chá) de farinha
200 g de manteiga gelada
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite
Recheio:
1/2 peito de frango grande
Cebola picada
6 azeitonas picadas
1 colher de sopa de catchup
3 colheres de sopa cheias de pomarola
1/2 copo de água
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de farinha para engrossar




Modo de Preparo

Massa:

Em uma batedeira, junte todos os ingredientes e bata até formar uma massa lisa
Se a massa grudar nos batedores, retire-a com cuidado e junte-a no recipiente
Não faça a massa muito antes do recheio estar disponível


Recheio:
Cozinhe o peito de frango dourando-o
Com a outra parte você pode fazer um salpicão, por exemplo
No líquido que sobrou na panela, doure a cebola, acrescente o frango desfiado, o catchup, as azeitonas, o Pomarola, o requeijão, 1/2 copo de água
Quando formar um molho, adicione a farinha para engrossar
Reserve
Abra a massa no fundo de uma forma de 30 cm
Coloque o recheio e depois faça uma cobertura
Para a cobertura, você pode abrir a massa num saco plástico e carregá-la até à forma
Fica gostoso colocar umas fatias de mussarela entre o recheio e a tampa

Assa em 25 minutos

Empadinha de frango

Empadinha de frango




Massa:

1 kg de farinha de trigo
400 g de manteiga
3 gemas de ovos
Sal a gosto
Recheio:
2 peitos de frango
Sal, alho e pimenta-do-reino
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de manteiga
Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto
200 ml de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

Coloque os ingredientes numa bacia
Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos
Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino
Depois de cozido, desfie
Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, refogue o frango
Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento
Misture a farinha no leite e jogue no refogado
Misture até encorpar
Vai virar um creminho
Desligue o fogo e deixe esfriar
Despeje nas forminhas já forradas com a massa
Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas

Pincele a gema e arrume-as numa assadeira